Après un début de carrière mêlant interprétariat, direction des répétitions et enseignement dans de nombreuses compagnies et écoles de formation professionnelle au Québec et au Canada, Johanne Dor devient adjointe artistique de la compagnie Danse Partout de 1989 à 1996. Elle prend ensuite la direction générale et artistique  de La Rotonde, Centre chorégraphique contemporain de Québec de 1996 à 2007 avant de revenir à l’enseignement en 2007. Pédagogue de grande expérience, elle s’inspire fortement de la Méthode Franklin, dont elle obtient la certification niveau 1 en 2012, niveau 2 en 2017 et niveau 3 en 2019. 

À L'École de danse de Québec, Johanne Dor enseigne la danse contemporaine et la Méthode Franklin à la Formation supérieure. Elle occupe également un poste au sein de l'équipe support pédagogique en tant que  Chargée des répétitions. 

Johanne a été membre de plusieurs conseils d’administration, notamment, du Conseil des arts et des lettres du Québec de 2001 à 2009. En 2000, elle reçoit le Prix du développement culturel décerné par le Conseil de la culture des régions de Québec et de Chaudière-Appalaches pour sa contribution au développement de la danse à Québec.