Avant de débuter un parcours en danse, Gabrielle Ouellette complète un DEC en Sciences de la nature. Toujours animée par un désir de mouvement, elle intègre la Formation supérieure en danse contemporaine de L'École de danse de Québec pour approfondir son identité artistique. Elle est fascinée par le corps en mouvement : la manière avec laquelle il peut sculpter l’esprit et engager des dialogues qui ne peuvent être verbalisés éveille sa curiosité. 

La danse contemporaine lui permet de jouer avec les contradictions et de chercher un équilibre entre la sensibilité, la volonté, la vulnérabilité, la force et l'effort. C’est à la fois un refuge et un espace d’expressivité. Sa démarche artistique est influencée par les rencontres : elles font germer un profond intérêt pour l'échange et la connexion. 

Gabrielle aspire à créer pour son public, elle souhaite leur offrir un accès à l’humain en passant par l’artiste.